Livet som självhushållare
med mjölkgetter, höns och bin.

Category:

Odlingen

Jo nog trodde vi att vi skulle hinna med att blogga men ack, ack, ockk, ockk. Men det sprudlar av liv i landen, hos djuren och i livet här i Stenbäck. Vi har gässlingar på kläckning i en sån där magisk kläckningsmaskin och igår kom Monika hem med 10 Australien Orphington ägg… moahha det är första gången vi använder en kläckningsmaskin och jag är helt nojig, hur ska detta gå? Kläckningsdatum är midsommar.

En av våra fina höns har ruvat duktigt och vår belöning blev 8 små, fantastiskt söta kycklingar som sprätter runt i en nybyggd kycklingbur.

Spenaten växer oss nästan över huvudet, vi måste nog frysa in lite imorron, sparris har vi ätit nästan varje dag i 3 veckor.

spenat

Sockerärtor är ett fantastiskt tillbehör till maten och som vi nu äter varje dag. Sallad, färsk lök, färsk vitlök, morötter och rädisor har vi också kunnat äta i 4-5 veckor.

Rabarbern knakar och växer så saft ska göras och lagras.

Vi har inte mycket kött kvar men vi räknar med att börja slakta höns och tuppar strax innan midsommar.

Ved kapas och klyvs (ja, vi ligger efter men det blir gjort iallafall), potatisen och lite lök är i jorden plus allt annat som vi inte hunnit skriva om.

Idag så har Monika beskurit vinrankan och tog tillvara på fantastiska vinblad som vi ska göra middag av, dolmades :)

Vi förväller och fryser in en del. Till middagen blev vi inspirerade av Lena Israelssons Gourmetträdgården, ett turkiskt recept på vinbladsdolmar som vi har anpassat efter vårt eget skafferi:

Vinbladsdolmar

16 vinblad, direkt från växthuset

1 tsk salt

1 hackad färsk lök med hela blasten

2 msk olivolja

2 msk hackade valnötter, från en kompis i Kulebo

2 dl ekologiskt basmatiris

1 msk hemtorkade russin med kärnor, hackade

4 dl vatten

En gnutta chilipulver från förra årets skörd

1 tsk kardemumma

2 msk färsk mynta från örtagården, hackad

2 tsk strösocker

1/2 dl olivolja

Vatten

1 krm salt

Koka vinbladen ett par minuter i lätt saltat vatten. Häll av vattnet och låt dem svalna.

Fräs lök och valnötter i olivolja, tillsätt russin, kryddor och vatten. Koka riset och låt det svalna.

Lägg ut vinbladen på en skärbräda och lägg 2 tsk risblandning på varje blad och rulla ihop dem. Lägg dolmarna tätt ihop i en gryta med låg kant. Skarven ska vara nedåt och grytans botten fylld.

Blanda vatten, salt och olivolja och häll det i grytan så det täcker dolmarna. Lägg en tallrik ovanpå och koka på svag värme under lock i 20-30 minuter.

Jag trodde inte i min vildaste fantasi som norrbottning att detta kan vi odla här i svedala! Livet är så spännande denna vår, och jag känner mig glad och lycklig, tacksam att få leva det liv vi skapar här. Denna påbörjade sommar är nog den mest spännande jag varit med om.

Continue reading

Vissa dagar är helt enkelt vanliga. Det händer vanliga saker. Vi matar djuren, mjölkar getterna, kollar om ruvningshönan ligger kvar, testar om nån annan vill ruva dagens sex ägg och jodå, det ville en av hönorna som låg platt nu när vi stängde in dem för kvällen. Frön sås, plantor vattnas, ved tas in och pannan eldas. Diskhon fylls och töms. Vi skördar det som finns att äta och i dag var det mycket. En stor skål full av gröna blad av olika slag och ett rejält knippe rädisor. Krispiga färska blad som man längtat efter hela vintern!

första bladenDen vinter som kommer ska jag odla grönsaker i växthuset så länge det bara går. Kål, bladgrönsaker, vintersallad, asiatiska bladgrönsaker… det finns massor av goda saker som det går att odla på vintern. Jag ska lära mej mer om det.

Lena jobbar med en fotoutställning hon ska ha i maj. Katterna går ut, in och ut igen. Vi öppnar och stänger som de dörrvakter vi är. Katterna behöver inte säga nåt, det räcker att sätta sig framför dörren och titta på nån av oss så öppnar vi snällt.

I dag kom de sista potatisarna från föreningen Sesam: Kalmar röd och Violett . Små, små knölar. Spännande!

Continue reading

Så har en dag gått igen. Lika full av göromål som vanligt. De flesta timmarna har tillbringats i växthuset med fröpåsar och småplantor. Med händerna i jorden trivs jag bäst. Ett par timmar gick åt till att möblera om bland alla plantor inomhus. Några vill ha det svalare nu och andra ska stå varmt och gro. Det är en ständig flytt hit och dit för att alla ska må bra.

Lena har röjt sly och spanat på vildbin. Getterna går på sitt nya bete och trivs. Det märks extra mycket en sån här varm och solig dag med nästan 15 grader. Lena klippte mej med hårtrimmern ute på gräsmattan idag, så nu är jag härligt korthårig igen.

På kvällen bakade vi bröd och fröknäcke och satte en omgång med svagdricka. Jag räknade ihop mars månads matutgifter och de landade på 2 475 kronor för oss två personer. Det var ovanligt mycket, men det beror på två saker. Dels krisen i Ukraina som gjorde att vi bunkrade en del och dels firandet av att vi slog våra påsar ihop för 14 år sen. Tänk vad tiden går.

Klimatrapporterna duggar tätt nu. I dag hörde jag på ekot att FN:s klimatpanel anser att tre fjärdedelar av världens olje- och koltillgångar måste bli kvar i marken och de rika länderna måste minska sin förbrukning märkbart. Det har vi vetat länge men är det någon som lyssnar, någon som är villig att ändra på sin förbrukning av olja?

 

Continue reading

För 44 dagar sen  sådde jag rädisor i kallväxthuset. I dag är de första klara att ätas! Det växer fint där ute, trots kyliga nätter. De sista två har varit kalla och i natt var det  -7,4 grader. Enkel fiberduk räcker fint i kallväxthuset när det är så kallt. Åtminstone om man har en hel del växter på gång och har vattnat på kvällen. Vi odlar i jordbädden och det gör också att det lagras både värme och fukt som håller frosten borta. Ute har jag dubbel fiberduk på sallad- och spenatplantorna som jag planterade ut häromdagen. Det funkar fint trots kylan. Ett knep är att se till att växterna är fuktspända, alltså vattnade innan minusgraderna kommer. Torra växter tål inte kyla bra.

I dag har jag tillbringat hela dagen i kallväxthuset. Sått, skolat och pysslat om alla småplantor. Genom fönstret har jag sett Lena klyva ved och stängsla om till getterna. När getungarna skulle ut till nya hagen var jag helt enkelt tvungen att släppa taget om fröpåsarna och gå ut och se hur det gick. En milstolpe var när killingarna hoppade upp i Lenas knä. När hon mjölkar på morgonen sitter jag med ungarna i killingboxen. Jag gör inte mycket utan låter dem utforska mej. När de kryper upp i mitt knä så passar jag på att vänja dem vid mina händer och det lönar sig verkligen i längden, både vad gäller daglig skötsel, mjölkning eller för den delen slakt. Trygghet är viktigt. Vilken glädje det är med killingar!

I dag såg en av hönorna ruvningsvillig ut, så hon fick åtta märkta ägg under sig medan jag fick några ganska hårda nyp. Ett bra tecken!

På eftermiddagen tog vi en öl i kallväxthusets värme och satt en stund och pratade om vad som ligger närmast vad gäller göromål. Vi kläckte en del bra idéer, som vi alltid gör när vi ger oss tid att bara sitta ner en stund.

Continue reading

Nu börjar utomhusarbetet på riktigt. Långa dagar när man liksom inte vill gå in. Tror man orkar hur mycket som helst. Kroppen känns öm och jag får nog bryta mej upp ur sängen i morgon bitti.

Jag har grävt, kört gödsel, krattat och fixat ett land. Fast egentligen är det fem land.

landDet långa landet längs hela vänstra sidan är planterat med jordgubbar. De andra fyra landen ska odlas med grönsaker i en fyraårig växtföljd. Det finns en färdig odlingsplan som jag berättar i detalj om på min andra blogg.

Känns rätt skönt att vara klar med förarbetet idag. I morgon ska jag nämligen så, plantera ut förkultiverade plantor och sätta lök och potatis.

Lena har beskurit hasselbuskarna och börjat kapa ved. Ja, och så har vi gjort allt det vanliga förstås. Mjölkat, gett getterna och hönsen mat, öppnat växthusen, vattnat, diskat mjölkdisken, burit in ved, burit ut massor av plantbackar med tomatplantor på avhärdning… och så vidare. I dag har det varit en full dag. Det känns i kroppen. Den vill mest bara ligga ner, titta på film och äta popcorn :)

Continue reading

Copyright © Getapulien 2014, All Rights Reserved
Powered by WordPress