Livet som självhushållare
med mjölkgetter & får
två små lamm flickor 
och tack å lov inga fellägen, inga döda ungar i magen. Fick lätt panik efter förra vårens lamm födslar, vi fick plocka ut ett lamm i bitar, det vill jag aldrig vara med om igen men naturen bestämmer och idag är jag såå glad!
No comments yet 
Så var det dags igen, sista killningen för i år (hoppas jag). Gullvira ska få sin första killing/-ar. Har precis gjort en ricotta som får rinna av, springer till lagårn varje halvtimme och kollar läget.
Getterna är fantastiska, mjölkar 3 st nu, ca 5 L mjölk får vi per dag och dom ger ungarna mjölk fortfarande. Korsningen Tröjan ger mer än va jag väntat så ikväll gör jag lyxost – kaffeost! norrbottning som jag är så längtan har varit lång men ikväll ska det njutas med kokkaffe med ost 
| 2 l standardmjölk ½ dl vispgrädde 2 tsk ostlöpe (finns att köpa på apoteket)Häll mjölk och grädde i en stor kastrull Värm upp till 37° (fingervarmt) |
|
| Lyft av kastrullen och blanda i ostlöpen. Låt stå tills vätskan stelnat (ystat sig). Det tar 30 minuter eller lite mer, beroende på temperaturen.Tag sedan en hålslev och rör om försiktigt i kastrullen som värms på svag värme till fingervarmt. Under tiden för man försiktigt ihop osten från kanterna mot mitten. Sedan osten samlats till en boll värmer man till kokpunkten, (får ej koka).Lägg osten i en ostform (finmaskigt durkslag går också bra). Pressa ur så mycket vassla som möjligt. Ställ sedan på en tyngd och låt stå några timmar, så att vasslan pressas ur helt och osten blir torr.Sätt ugnen på 200°. Grädda sedan osten i en välsmord eldfast form tills den fått färg. Linda om den varma osten i aluminiumfolie.Skär kaffeosten i strimlor och lägg i kaffekoppen i valfri mängd. Ät med sked och njut! | |
| från:http://www.tornedalingarumea.se/recept.htm | |
Ute är det +15 grader, första påskliljorna har slagit ut. Geten Babe ska föda nu eller om några timmar…Hönsen springer omkring i våryra. Jag själv börjar planera alla land som ska grävas, hönsgård ska byggas, veden ska kapas och klyvas, tuppar ska slaktas, mjölken ska ystas, fönster ska kittas… Men denna vår ska jag ta dagarna som dom kommer, det jag inte hinner det får jag göra en annan dag , jag ska inte springa förbi nuet
kl 13.59 inga värkar ännu men hennes juver är som en sprängfylld bomb. Ligamenten var borta redan i morse. Dags för eftermiddagskaffe.
Liten flytning nu…
Ska försöka sända live från bambuser från ca kl16.30 17.30 om det händer ngt…Nu ska hönsen ha lite mat och jag mera kaffe
Fler filmer från födseln här
Och nu ca kl 21.03
killing föddes idag, stolt moder är Tröjan. Det är hennes förstfödda och vanligtvis blir det bara en ( enligt vår erfarenhet). Jag mjölkar två getter nu och om 14 daqar är det dags att börja mjölka in Tröjan. Det är vår första get som är en korsning dvärg/lantras som vi ska börja mjölka, ska bli så spännande att se hur mycket mjölk hon ger oss.
Solen har skickat ut en x-flare mot vår planet, läs mer på spaceweather.com. Så det finns en chans att vi i södra Sverige kan få se en natthimmel med färger den 24, 25 januari
Wao 5 killingar har kommit till dena världen, har mjölkat i 3 dar och ikväll så tillverkas den första fetaosten!
Första killingarna är på väg att landa i denna världen, går ut o kollar i lagårn säkert alldeles för ofta men vad spännande det är. Längtar efter “riktig” mjölk, nästa år ska vi inte låta alla gå i sin, en ska få mjölka över för mjölken vi köper i affären är inte god…
Här är Sol…den förste föderskan i är…
Mitt i detta finansiella kaoset och eurokraschen..boom…så skriver mainstream media om något som bloggare skrikit och “predikat ” om länge, länge, och nu är vi här:
Welcome to after Peak Oil (lite kaxigt kanske ) men vi är nog här och utförsbacken har kanske börjat. Läste på en annan blogg rubriken: om människan vore ett djur vore hon en struts, tankvärt…
Så hur gör vi medmänniskor? Tillväxtens artär störtblöder och vi kan inte stoppa blodflödet, kvar står vi och inser att tillväxtens tid är förbi…Hur hjälper vi varandra? Hur Lär vi varandra? Vem kan lära oss den kunskap som gått förlorad? Hur, hur , hur…ingen politiker eller politisk agenda på 4 års val kommer någonsin våga eller fixa detta, nu är det vi som ska överleva, lära om, dela med oss, lära av varandra …etc. Måste dock erkänna att jag tror att den “nya världsordningen” kommer ge oss allt vi trodde vi förlorat…
/trött men nöjd självhushållare
Har göslatt ut lagårn och vi fick ett nytt land, majs ska odlas i vår.
-
Gallery 
- Länkar vi gillar
- Annonser
Back to top
Senaste Inlägg 